Активні продажі в ресторані - тренінг - навчальна студія Trend
Головне меню:
Навчання > Бізнес - навчання > Ресторанний бізнес
Навчання - Направлення Бізнес - Ресторан - Активні продажі в ресторані
Активні продажі в ресторані тренінг ресторанного бізнесу
Цільова аудиторія: Для керівників ресторанних закладів, менеджерів, адміністраторів – тренінг підвищення продажів у ресторані. Навчання офіціантів ресторанним продажам - корпоративне навчанняМета тренінгу: розглянути правила та методики ресторанних продажів, підвищення суми середнього чеку(програму тренінгу читайте нижче)Форма навчання: в групі, індивідуальноДокумент по закінченню: сертифікат студії "Тренд"
При замовленні корпоративного тренінгу продажів у ресторані – дати проведення, місце, вартість та програма узгоджуються з менеджером в кожному конкретному випадку.Можливі заняття на території замовника (Київ та обл.), що узгоджується з менеджером.Проведення навчання по ресторанним продажам в онлайн-форматі - узгоджується з менеджером.
Якщо у Вас є питання, щодо навчання, звертайтесь до менеджера студії зател. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 або через онлайн-форму Питання менеджеру
графіки занять в групі
| початок навчання | графік навчання | тривалість навчання | закінчення навчання | вартість навчання в групі | гаряча знижка |
16.01.2019 | 11 00 - 17 00 ср. | 1 зан. - 6 год. | 16.01.2019 | 1500 | _ |
31.01.2019 | 11 00 - 17 00 чт. | 1 зан. - 6 год. | 31.01.2019 | 1500 | _ |
23.02.2019 | 14 00 - 20 00 сб. | 1 зан. - 6 год. | 23.02.2019 | 1500 | _ |
програма тренінгу Активні продажі в ресторані
Професійна ресторанна лексикаЕтапи продажів в рестораніМетоди ресторанних продажівПравила спілкування з гостем ресторанного закладуперерва - 10 хв.Робота та прийоми в активних ресторанних продажах:
- Вітання та зустріч гостя
- Телефонний етикет
- Правила прийняття замовлення в ресторані
- Значення аперитива та дижестива
- Як можливо, але не потрібно підвищувати суму чека
- Вміння продавати та презентувати ресторанні страви "смачно"
- Ефектна презентація страв та напоїв ресторану
- Принципи поєднання страв та напоїв
- Правильне презентування особливостей ресторанного закладу
- Вміння роботи гостям додаткові пропозиції та їх обгрунтування
- Що персонал продає гостю в ресторані
перерва - 10 хв.Робота із запереченнями гостей ресторану:
- Орієнтація на гостя
- Ресурс виникнення претензій
- Типи претензій в ресторані
- Вислуховування та прояснення потреб, «читання гостя»
- Як відповідати на "складні" питання гостей
- Необхідність заперечень
- Основні помилки при прийнятті скарг
- Небезпечні слова слова
- Правило LAST
- Як правильно говорити «ні»
- Вибачення перед гостем
- Робота зі стандартними претензіями гостей ресторану
- Чим можуть бути корисні претензії та скарги гостей
- Ситуації, які потребують втручання керівництва ресторану
Крадіжки в ресторані
Курси та тренінги ресторанного бізнесу