Управление персоналом в ресторане (тренинг) - навчальна студія Trend
Головне меню:
Навчання > Бізнес - навчання > Ресторанний бізнес
Обучение - Направление Бизнес - Ресторан - Управление персоналом в ресторанном заведении
Управление персоналом в ресторанном заведении тренинг ресторанного бизнеса
Целевая аудитория: Для руководителей ресторанных заведений, менеджеров, администраторов - тренинг по подбору, обучении, организации работы и контролю персонала (официантов, барменов, работников кухни)Цель тренинга: рассмотреть и разработать структурный подход к процессу работы с персоналом ресторанного заведения - от подбора и обучения персонала до внедрения мотивационных программ(программу тренинга читайте ниже)Форма обучения: мини-группы (3-5 чел.)Документ по окончанию: сертификат студии "Тренд"
количество часов и стоимость обучения
занятия в группе:
3 - 5 чел. - 9 астрон. час. - 1700 грн.
индивидуальные занятия:
условия и стоимость - согласовываются с менеджером
Тренинг по управлению персоналом в ресторанном заведении проводится с мини-группой (3-5 чел.) - 2 дня.При индивидуальном обучении (1-2 чел.) – стоимость тренинга может быть выше, подробнее узнавайте у менеджера студии Тренд.При заказе корпоративного тренинга по ресторанному бизнесу – даты проведения, стоимость и программа согласовываются с менеджером в каждом конкретном случае.Занятия на территории заказчика (в Киеве) - согласовываются с менеджером.
Если у Вас есть вопросы по обучению, обращайтесь к менеджеру студиипо тел. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 или через онлайн-форму Вопрос менеджеру
графики занятий групп
| начало обучения | график занятий | длительность обучения | окончание обучения | стоимость обучения | горячая скидка |
20.11.2018 | 10 30 - 15 00 вт. ср. | 2 зан. по 4,5 час. | 21.11.2018 | 1700 | _ |
19.12.2018 | 10 00 - 14 30 ср. чт. | 2 зан. по 4,5 час. | 20.12.2018 | 1700 | _ |
05.01.2019 | 15 00 - 19 30 сб. вс. | 2 зан. по 4,5 час. | 06.01.2019 | 1700 | _ |
программа тренинга Управление персоналом в ресторанном заведении
1-й день
- Кадровая политика политика в ресторанном заведении и условия для работников
- Специфика подбора и требования к официантам
- Специфика подбора и требования к бармену
- Специфика подбора и требования к бариста
- Специфика подбора и требования к работникам кухни
- Специфика подбора и требования к техническому персоналу
- Этапы стажировки персонала (официанты, повара, бармены)
- Виды обучения новичков в ресторанном бизнесе
2-й день
- Адаптация новых сотрудников, испытательный срок
- Формирование штатного расписания и смен
- Дисциплина во время смены и соподчинение персонала
- Стандарты общения персонала с клиентами
- Возможные причины и предупреждение конфликтов внутри коллектива
- Повышение квалификации персонала
- Виды и способы внедрения в ресторанном заведении мотивационных программ
- Виды и способы контроля за работой официантов, бармена, бариста, работников кухни
Курсы и тренинги ресторанного бизнеса