Управление персоналом в ресторане (тренинг) - навчальна студія Trend

Перейти до контакту

Головне меню:

Бізнес - навчання > Ресторанний бізнес
     Направление Бизнес - Ресторан - Рекрутинг и управление персоналом в ресторанном заведении
Рекрутинг и управление персоналом в ресторанном заведении      тренинг ресторанного бизнеса
Тренінг управління персоналом в ресторані
Целевая аудитория: Для руководителей ресторанных заведений, менеджеров, администраторов - тренинг по подбору персонала ресторана, обучении, организации работы и контроля персонала (официантов, барменов, работников кухни)
Цель тренинга: рассмотреть и разработать структурный подход к процессу работы с персоналом ресторанного заведения - от подбора и обучения персонала до внедрения мотивационных программ
(программу тренинга читайте ниже)
Форма обучения: в группе, индивидуально, онлайн
Документ по окончанию: сертификат студии "Тренд"

количество часов и стоимость обучения
занятия на территории заказчика (в Киеве)

    3 - 6 чел. - 8 астрон. час. - 1300 грн.   
     
   индивидуальные занятия:
 
2 чел. - 7 астрон. час. - 1600 грн.  

1 чел. - 6 астрон. час. - 1900 грн.  


3 и больше чел. - условия и стоимость
обсуждаются с менеджером
  
       2 чел. - 1800 грн.

1 чел. - 2050 грн.

Тренинг по управлению персоналом в ресторанном заведении проводится с мини-группой (3-6 чел.) или индивидуально - 2 дня.
При заказе корпоративного тренинга по ресторанному бизнесу – даты проведения, стоимость и программа согласовываются с менеджером в каждом конкретном случае.
Занятия на территории заказчика (в Киеве) - согласовываются с менеджером.
Если у Вас есть вопросы по обучению, обращайтесь к менеджеру студии
по тел. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 или через онлайн-форму Вопрос менеджеру

заявка на обучение в студии Тренд

графики занятий групп
начало
обучения
график
занятий
длительность
обучения
в настоящее время проводится только индивидуальное и корпоративное обучениеиндивидуальный график занятий (по договорённости)по договорённости
программа тренинга      Рекрутинг и управление персоналом в ресторанном заведении

Поиск и рекрутинг персонала ресторана
 
Кадровая политика политика в ресторанном заведении и условия для работников
 
5 этапов подбора (рекрутинг):
·        где и как размещать объявления о поске персонала ресторана
·        как правильно составить текст вакансии
·        телефонное интервью
·        как сделать, чтобы кандидат ппришел на собеседование
 
Собеседование в ресторане:
·        вопросы кандидату
·        что оценивать
·        техники оценки компетенций кандидата (персонала) ресторана
·        чего НЕ делать во время собеседования
 
Инструкция отказа кандидату
Анкета для подбора персонала ресторана
Профиль должности в ресторанном бизнесе

Особенности подбора профильных работников
  • специфика подбора и требования к официантам
  • специфика подбора и требования к бармену
  • специфика подбора и требования к бариста
  • специфика подбора и требования к работникам кухни
  • специфика подбора и требования к техническому персоналу
 
Этапы стажировки персонала (официанты, повара, бармены)
Должностные инструкции персонала ресторана

Организация работы персонала
  • формирование штатного расписания и смен
  • дисциплина во время смены и соподчинение персонала
  • стандарты общения персонала с клиентами
  • возможные причины и предупреждение конфликтов внутри коллектива
  • необходимость в повышении квалификации персонала
  • виды и способы внедрения в ресторанном заведении мотивационных программ
  • виды и способы контроля за работой официантов, бармена, бариста, работников кухни

Курсы и тренинги ресторанного бизнеса
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Назад до змісту | Назад до головного меню ^Наверх