Управління персоналом в ресторані - тренінг - навчальна студія Trend

Перейти до контакту

Головне меню:

Бізнес - навчання > Ресторанний бізнес
      Навчання - Направлення Бізнес - Ресторан - Рекрутинг та управління персоналом у ресторанному закладі
Рекрутинг та управління персоналом у ресторанному закладі       тренінг ресторанного бізнесу
Тренінг управління персоналом в ресторані
Цільова аудиторія: Для керівників ресторанних закладів, менеджерів, адміністраторів – тренінг по підбору, навчанню, організації роботи та контролю персоналу (офіціантів, барменів, працівників кухні)
Мета тренінгу: розглянути та розробити структурний підхід до процесу роботи з персоналом ресторанного закладу – від підбору та навчання персоналу до впровадження мотиваційних програм
(програму тренінгу читайте нижче)
Форма навчання: в групі, індивідуально, онлайн
Документ по закінченню: сертифікат студії "Тренд"

кількість годин та вартість навчання
    навчання в групі:
     3 - 6 чол. - 8 астрон. год. - 1250 грн.   

    індивідуальне навчання:
    
   2 чол. -  7 астрон. год. - 1600 грн.
    
    1 чол. - 7 астрон. год. - 1990 грн.

заняття на території замовника (в Києві)

  навчання в групі:
 3 і більше чол. - умови і вартість
   обговорюються з менеджером

    індивідуальне навчання:
 
2 чол. - 1800 грн.

  1 чол. - 2200 грн.

дистанційне навчання онлайн
  індивідуальне навчання
  онлайн по Skype:

 1 чол. - 1900 грн.
 

Тренінг по управлінню персоналом в ресторанному закладі проводиться з міні групою (3-5 чол.) або індивідуально - протягом 2-х днів.
При замовленні корпоративного тренінгу по ресторанному бізнесу – дати проведення, вартість та програма узгоджуються з менеджером в кожному конкретному випадку.
Можливі заняття на території замовника (в межах Києва), що узгоджується з менеджером.
Якщо у Вас ще залишились питання, щодо навчання, звертайтесь до менеджера студії за
тел. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 або через онлайн-форму Питання менеджеру
Заявка на навчання в студії Тренд

графіки занять в групі
початок
навчання
графік
навчання
тривалість
навчання
закінчення
навчання
вартість навчання
в групі
гаряча знижка
18.09.2019
14 00 - 18 00
ср. чт.
2 зан.
по 4 год.
19.09.2019
1250
_
12.10.2019
16 00 - 20 00
сб. нед.
2 зан.
по 4 год.
13.10.2019
1250
_
програма тренінгу      Рекрутинг та уравління персоналом у ресторанному закладі

Пошук та рекрутинг персоналу ресторану

Кадрова політика в ресторанному закладі та умови для працівників

5 етапів подбору (рекрутинг):
  • де і як розміщувати оголошення для пошуку персоналу ресторана
  • як правильно скласти текст вакансії
  • телефонне інтерв’ю
  • як зробити, щоб кандидат прийшов на співбесіду

Співбесіда в ресторані:
  • питання кандидату
  • що оцінювати
  • техніки оцінки компетенцій кандидата (персоналу) ресторана
  • чого НЕ робити під час співбесіди

Інструкція відмови кандидату
Анкета для підбору персоналу ресторана
Профіль посади у ресторанному бізнесі

Особливості підбору профільних працівників
  • специфіка підбору та вимоги до офіціантів
  • специфіка підбору та вимоги до бармена
  • специфіка підбору та вимоги до бариста
  • специфіка підбору та вимоги до працівників кухні
  • специфіка підбору та вимоги до технічного персоналу

Етапи стажування персоналу (офіціанти, кухарі, бармени)
Адаптація нових співробітників, випробувальний термін
Посадові інструкції персоналу ресторана

Організація роботи персоналу
  • формування штатного розкладу і змін
  • дисципліна під час зміни та підпорядкування персоналу
  • стандарти спілкування персоналу з клієнтами
  • можливі причини виникнення та попередження конфліктів всередині колективу
  • необхідність підвищення кваліфікації персоналу
  • види та способи впровадження в ресторанному закладі мотиваційних програм
  • види та способи контролю за роботою офіціантів, бармена, бариста, працівників кухні

Курси та тренінги ресторанного бізнесу
 
Copyright 2015. All rights reserved.
Назад до змісту | Назад до головного меню ^Наверх