Як відкрити кав'ярню (семінар-практикум) - навчальна студія Trend
Головне меню:
Навчання > Бізнес - навчання > Ресторанний бізнес
Навчання - Бізнес-направлення - Ресторанний бізнес - Як відкрити кав'ярню
Як відкрити кав'ярню семінар-практикум
Цільова аудиторія: Практичний семінар для підприємців, які планують відкривати кав'ярню, кафе-кондитерську та для управлінців кав'ярень-ресторанівВи отримаєте: розуміння структури та функціонування кав'ярень, розглянете етапи бізнес-плану, організаційні та фінансові питання в роботі кав'ярніФорма навчання: в групі, індивідуально, онлайнДокумент по закінченню: сертифікат студії "Тренд"Кількість бонусів: 30 (про бонусну програму читайте на стор. Акції та знижки)
Авторський семінар-практикум по відкриттю кав'ярні розроблений ресторатором з великим досвідом роботи у кавовому бізнесі - Астратовим С.М.Семінар допоможе власникам та менеджерам кавових закладів розкрити всі потенційні можливості цього напрямку, проаналізувати ефективність фінансових вкладень в цій сфері і відкрити для себе нові перспективи розвитку кав'ярні чи кондитерської.Під час занять Ви отримаєте відповіді на питання:
- з чого почати свій кавовий бізнес
- які вкладення та фінансова вартість відкриття кав'ярні
- на що звернути увагу при відкритті ресторанного закладу
- як підібрати обладнання та інгрідієнти для кавових напоїв
- як організувати роботу персоналу кав'ярні
- особливості маркетингу у кавовому бізнесі
- та багато іншого...
(програму семінару читайте нижче)
кількість годин та вартість навчання
заняття на території замовника (в Києві)
навчання в групі:
3 і більше чол. - умови і вартістьобговорюються з менеджером
індивідуальне навчання:
2 чол. - 1500 грн.
1 чол. - 1750 грн.
навчання в групі:
індивідуальне навчання:3 - 7 чол. - 6,5 астрон. год. - 1000 грн.
2 чол. - 5,5 астрон. год. - 1350 грн.
1 чол. - 5 астрон. год. - 1600 грн.
дистанційне навчання
індивідуальне навчання
онлайн по Skype:
1 чол. - 1500 грн.
заочне навчання
по e-mail:
не проводиться
При індивідуальному проходженні практикуму по кавово-ресторанному бізнесу (1-2 чол.) - вказана кількість годин, необхідних для засвоєння учбової програми та отримання сертифікату навчальної студії Тренд.У випадку вибіркового індивідуального навчання по відкриттю кав'ярні (окремі теми чи блоки з навчальної програми) - сертифікат не видається.Консультування нашими спеціалістами вашого ресторанного бізнес-проекту - кількість годин і вартість узгоджуються з менеджером студії в кожному конкретному випадку.Проведення семінару "Як відкрити кав'ярню" на вашій території (в межах Києва) - умови та графік узгоджуються з менеджером студії.
Якщо у Вас ще залишились питання, щодо навчання, звертайтесь до менеджера студії зател. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 або через онлайн-форму Питання менеджеру
графіки занять в групі
| початок навчання | графік навчання | тривалість навчання | закінчення навчання | вартість навчання в групі | гаряча знижка |
26.12.2018 | 10 30 - 17 00 ср. | 1 зан. - 6,5 год. | 26.12.2018 | 1000 | _ |
22.01.2019 | 12 00 - 14 00 вт. ср. чт. | 3 зан. по 2 год. | 24.01.2019 | 1000 | _ |
програма практикуму Як відкрити кав'ярню
Введення в кавовий бізнес
- Історія та походження кави
- Кавове обладнання
- Кавовий інвентар
- Що таке еспрессо
- Молоко та його особливості
- Хто такий бариста
- Внутрішні документи кав'ярні
- Способи приготування кавових напоїв
- Вода - це дуже важливо
- Меню кав'ярні
перерва - 10 - 15 хв.Організація роботи кав'ярні
- Зовнішній маркетинг
- Внутрішній маркетинг
- Персонал кав'ярні
- Організація ефективної роботи працівників
- Менеджер кав'ярні
- Робота з постачальниками
- Брейнстормінг ресторанних "фішок"
- Системи автоматизації в кафе
перерва - 10 - 15 хв.Бізнес-план кав'ярні
- Вибір місця розташування та концепції для кав'ярні
- Інвестиції в проект
- Документація
- Фінансова звітність кав'ярні
- Формування фонду заробітної плати
- Крадіжки
- Планування, основи та принципи
Курси та тренінги для ресторанного бізнесу