Впровадження системи HACCР - курси рестораторів - Тренд навчальна студія

           графік роботи:   пн. - нед.   9 00 - 21 00
Курси, семінари, тренінги в Києві та онлайн
(063) 467 34 65
(067) 186 46 05
(066) 617 80 37
Перейти до контакту
   мова сторінки     uk  \  ru
Принципи та методи впровадження системи НАССР у ресторанному закладі
впровадження системи HACCP

Цільова аудиторія курсу: підприємці, керівники кав'ярень, кафе кондитерських, кафе, ресторанів, пабів, гастробарів та ін. закладів громадського харчування.
Завдання курсу: отримати розуміння стандартів та принципів НАССР, методи їх впровадження у ресторанному закладі.
(програму курсу читайте нижче)
Форма навчання: в групі, індивідуально, онлайн
Документ по закінченню: сертифікат студії "Тренд"
кількість годин та вартість
навчання в Києві або онлайн
    навчання в групі:
   
3 - 7 чол. - 15 астрон. год. - 2200 грн.
  
   індивідуальне навчання:

    2 чол. - 12 астрон. год. - 2400 грн.

    1 чол. - 10 астрон. год. - 3150 грн.
заняття на території замовника (в Києві)

  3 і більше чол. - умови і вартість
  обговорюються з менеджером

  2 чол. - 2600 грн.

  1 чол. - 3300 грн.

Консультування нашими спеціалістами вашого ресторанного закладу по впровадженню системи HACCP - можливість проведення, кількість годин та вартість узгоджуються з менеджером.
Заняття у форматі "питання-відповідь" оформлюються, як консультація.
Для проведення еффективної консультації просимо Вас підготувати перелік питань, які Вас цікавлять і надіслати нам на ознайомлення та підготовки заняття, на пошту trend.tng@gmail.com

Навчання по курсу впровадженню НАССР на Вашій території (в межах Києва) - умови та графік узгоджуються з менеджером.
Якщо у Вас є питання, звертайтесь до менеджера студії
через онлайн-форму Питання менеджеру або за тел. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37


графіки занять в групі (3 - 7 чол.)
початок
навчання
графік
навчання
тривалість
навчання
закінчення
навчання
вартість навчання
в групі
додаткова інформація
09.11.2021
18 00 - 21 00
вт. чт.
5 зан. - 3 год.
23.11.2021
2200
ст.м.Почайна
07.12.2021
9 00 - 11 30
вт. чт.
6 зан. - 2,5 год.
23.12.2021
2200
онлайн
програма   Принципи та методи впровадженя системи НАССР у ресторанному закладі

Перший блок
  • Дозвільна документація для закладів громадського харчування
  • Основні принципи та засади НАСССР
  • Реєстр документів системи НАССР
  • План НАССР
  • Інструкції

Другий блок
  • Блок схема приготування готових виробів з сировини
  • Програма вхідного контролю
  • Програма управління алергенами
  • Програма обслуговування приміщень та обладнання
  • Програма проведення санітарної обробки

Третій блок
  • Програма захист харчової продукції
  • Програма попередження сторонніх включень
  • Програма гігієни персоналу та відвідувачів підприємства
  • Програма управління аварійними ситуаціями
  • Програма заходів по управлінню за шкідниками

Четвертий блок
  • Програма чистоти та безпечності води, льоду
  • Програма поводження з відходами
  • Програма оцінки мір управління
  • Програма ідентифікації небезпечних чинників
  • Операційно базова програма  

Пятий блок
  • Програма контролю транспорту
  • Програма розбору скарг та простежуваності виробництва
  • Програма управління документацією
  • Програма управління процесом закупівель
  • Форми протоколів, актів, наказів
 
Курси, семінари, тренінги ресторанного бізнесу
Контакти:
(063) 467 34 65 - viber
(067) 186 46 45 - wahtsApp, telegram
(066) 617 80 37
trend.tng@gmail.com
Київ, пр-т С.Бандери 21, оф. 607
Назад до змісту
^Наверх