Внедрение системы HACCP - курсы ресторанного бизнеса - Тренд навчальна студія

           графік роботи:   пн. - нед.   9 00 - 21 00
Курси, семінари, тренінги в Києві та онлайн
(063) 467 34 65
(067) 186 46 05
(066) 617 80 37
Перейти до контакту
   мова сторінки     uk  \  ru
Принципы и методы внедрения системы НАССР в ресторанном заведении
впровадження системи HACCP

Целевая аудитория: Курсы haccp для предпринимателей и руководителей кофеен, кондитерских, кафе, рестораов, пабов, гастробаров и др. заведений общественого питания.
Задача курса: получить знания и понятия о стандартах и принципах НАССР, о методаъ их внедрения в ресторанном заведении.
(программу обучения читайте ниже)
Форма обучение: в группе, индивидуально, онлайн
Документ по окончанию: сертификат студии "Тренд"
количество часов и стоимость обучения
курсы в Киеве и онлайн

3 - 7 чел. - 15 астрон. час. - 2200 грн.
  
   индивидуальное обучение:

    2 чел. - 12 астрон. час. - 2400 грн.

    1 чел. - 10 астрон. час. - 3150 грн.
занятия на территории заказчика (в Киеве)

  3 и больше чел. - условия и стоимость
  оговариваются с менеджером

  2 чел. - 2600 грн.

  1 чел. - 3300 грн.

Консультирование нашими специалистами вашего ресторанного заведения по вопросам внедрения системы HACCP - возможность проведения, количество часов и стоимость согласовываются с менеджером.
Занятия в формате "вопрос-ответ" оформляются, как консультация.
Для проведения эффективной консультации просим Вас подготовить перечень вопросов и отправить нам для ознакомления и подготовки занятия, на почту trend.tng@gmail.com

Обучение по курсам внедрения НАССР на Вашей территории - условия, график и стоимость согласовываются  с менеджером.
Если у Вас есть вопросы по обучению, обращайтесь к менеджеру студии
по тел. (067) 186 46 05, (066) 617 80 37 или через онлайн-форму Вопрос менеджеру


графики занятий в группе (3 - 7 чел.)
начало
обучения
график
занятий
длительность
обучения
окончание
обучения
стоимость обучения
примечания
07.12.2021
9 00 - 11 30
вт. чт.
6 зан. - 2,5 час.
23.12.2021
2200
онлайн
20.01.2022
18 00 - 21 00
вт. чт.
5 зан. - 3 час.
03.02.2022
2200
ст.м. Почайна
программа    Принципы и методы внедрения системы НАССР в ресторанном заведении

Первый блок
  • Разрешительная документация для заведений общественного питания
  • Основные принципы и база НАСССР
  • Реестр документов системы НАССР
  • План НАССР
  • Инструкции

Второй блок
  • Блок схема приготовления готовых изделий из сырья
  • Программа входного контроля
  • Программа управления аллергенами
  • Программа обслуживания помещений и оборудования
  • Программа проведения санитарной обработки

Третий блок
  • Программа защита пищевой продукции
  • Программа предупреждения посторонних включений
  • Программа гигиены персонала и посетителей предприятия
  • Программа управления аварийными ситуациями
  • Программа мероприятий по управлению за вредителями

Четвертый блок
  • Программа чистоты и безопасности воды, льда
  • Программа поведения с отходами
  • Программа оценки мер управления
  • Программа идентификации опасных влияний
  • Операционно базовая программа  

Пятый блок
  • Программа контроля транспорта
  • Программа разбора жалоб и отслеживания производства
  • Программа управления документацией
  • Программа управления процессом закупок
  • Формы протоколов, актов, приказов
 
Курсы, семинары, тренинги ресторанного бизнеса
Контакти:
(063) 467 34 65 - viber
(067) 186 46 45 - wahtsApp, telegram
(066) 617 80 37
trend.tng@gmail.com
Київ, пр-т С.Бандери 21, оф. 607
Назад до змісту
^Наверх